阳澄湖大闸蟹

特点:体肥厚,肉质鲜美
阳澄湖大闸蟹指的是在阳澄湖里长大的蟹,不是一个牌子哦。阳澄湖中湖水质清纯、水深底硬、水草丰茂、气候宜人,造就了蟹中之冠。莲花岛镶嵌在湖中,住着200多户人家,以养殖大闸蟹为生。

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无锡醉蟹

特点:个大,佐菜多(太湖螺蛳、银鱼等)
水草茂盛之太湖所产的蟹和阳澄湖的蟹口味不相上下,但个头比阳澄湖的更大。肉质鲜嫩,蟹脂蟹膏肥厚,现捕现做。蟹庄都建在太湖边,边吃美食还能赏到湖景。

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象山梭子蟹

特点:极鲜
象山是“中国梭子蟹之乡” 。梭子蟹全身披有坚硬的甲壳,背面呈墨绿色,其形状似织布梭子,故而得名。象山的水虽然看起来浑浊,其海鲜鲜美异常还多亏了这片黄黄的海。海水浑浊,使得海中悬浮更多的浮游生物,那都是海里鱼虾蟹的美餐哦~造就了“东海十足鲜” 。

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泰州溱湖簖蟹

特点:养殖严格,数量少
“南有澄湖闸蟹,北有溱湖簖蟹” 。簖蟹成长在溱湖国家湿地公园,国家5A级自然风景区,溱湖周边没有现代化工业,家家门前小河流过。设簖捕蟹是溱潼人特有方法。能爬过簖箔翻身入网者个个膘肥体壮,力大无穷。

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